Клюква – американские сорта

Американские сорта клюквы отличаются крупными размерами плодов кисло-сладкого вкуса. Они подходят для посадки на всей территории России. Позднеспелые сорта лучше всего высаживать в южных регионах иначе они не успеют полностью дозреть до наступления холодов.

Клюква представляет собой невысокий вечнозеленый полукустарник семейства вересковых. Растение широко распространено как в нашей стране, так и в странах Европы, Америки и Канады.
Популярность клюквы в США настолько высока, что в 1994 году она была названа официальной ягодой штата Массачусетс.

Выделяют несколько основных американских сортов клюквы:

• Бен Лир. Крупноплодный сорт клюквы с ягодами до 1,5 г. Сорт раннеспелый – плодоношение начинается в сентябре. Сорт обладает средней урожайностью и хорошей зимостойкостью.
• Франклин. Сорт отличается хорошей урожайностью – с одного куста можно получить до 1 кг ягод. Плоды среднего размера – до 1 г. Сорт среднеранний – плодоношение в середине сентября. Обладает хорошей зимостойкостью.
• Стивенс. Крупноплодный сорт с ягодами до 1,8 г. Урожайность сорта средняя, но хорошая зимостойкость. Плоды созревают к октябрю.

Клюква не относится к ягодам, имеющим высокие вкусовые характеристики. Она капризна в выборе почвы и ей нельзя полакомиться в летнее время. Основное достоинство этой ягоды заключается в ее полезных свойствах, которые почти не теряются при термической обработке. Ягоду часто называют северным лимоном за самое высокое содержание витамина С среди иных ягодных культур. Клюкву активно используют в кулинарии для приготовления соусов, варенья, морсов, выпечки, солений и иных блюд.

Земляная клюква – свойства

Свойства земляной клюквы обширны за счет большого содержания органических кислот, фитонцидов и микроэлементов. Земляная клюква имеет название – физалис и является лекарственным растением. Название произошло от слов шаровидный, вздутый – именно такую форму имеют плоды земляной клюквы, заключенные в тонкую чашечку.

Земляная клюква – многолетнее прямостоячее растение до 100 см в высоту с ветвящимися побегами. Цветет кустарник небольшими белыми цветками в начале мая. Плодоношение неравномерное и растянуто до конца осени.

Основной ареал обитания земляной клюквы – леса. Она встречается на территории России, на Кавказе, в странах Прибалтики и Средней Азии.

Лечебными свойствами обладают листья, корни и плоды растения. Они имеют желчегонные и мочегонные свойства, болеутоляющие, антисептические и кровоостанавливающие.

Благодаря кисло-сладкому вкусу плоды имеют универсальное назначение и могут использоваться для приготовления лекарственных настоев и отваров, а также в качестве добавки в готовые блюда.
Незаменима земляная клюква при заболеваниях мочеполовой и дыхательной систем, при болезнях желудочно-кишечного тракта, отеках и болях в суставах.

Свежие плоды употребляют при различных заболеваниях кожи и повышенном давлении. Они также показаны при простудных заболеваниях, для лечения полости рта и повышения иммунитета.
Важно: Чашечка в которую заключен плод является токсичной. Ее необходимо удалить, а плоды хорошо промыть и подержать в кипятке.

Как хранить клюкву, полезные свойства

Для того чтобы узнать как хранить клюкву, полезные свойства которой сложно переоценить, необходимо соблюсти сроки сбора урожая. Дело в том, что от периода сбора меняется состав плодов. На Руси клюкву часто собирали весной, задолго до появления урожая с других ягодных культур. Такие перезимовавшие ягоды ценились намного больше, чем осенние. Весенние ягоды вкуснее и содержат больше кислот, однако теряют некоторую часть витаминов.

В осеннее время клюкву собирают для длительного хранения. Делать это можно когда плоды еще не дозрели и не имеют выраженной окраски. Если после сбора ягод их поместить в теплое место они постепенно дозреют и примут естественный окрас.

Можно дождаться полного созревания клюквы и собрать урожай в конце осени. Такие плоды содержат комплекс витаминов и органических кислот, благодаря чему их можно использовать в лекарственных целях. Высокое содержание бензойной кислоты позволяет увеличить срок хранения ягод до 2 лет в прохладном месте.

Лучше всего собирать клюкву когда ягоды слегка прихвачены морозом. В этом случае увеличиваются ее вкусовые характеристики и сохраняются все полезные вещества.

Хранить ягоды можно в естественном виде или использовать для приготовления варенья и иных десертных заготовок.

Спелые ягоды хорошо хранятся в прохладном месте залитые кипяченой водой. Срок хранения будет зависеть от степени зрелости ягод.

Для хранения плодов клюквы их можно замариновать, добавив в воду сахар и уксус. При необходимости в маринад можно добавить ягодный сок и дольки яблок.

Клюква, собранная в весеннее время хранится значительно меньше.

Клюкву употребляют для улучшения обмена веществ, при простудных заболеваниях, повышенном давлении, для лечения мочевого пузыря и почек. Благотворно влияет ягода на кишечник и печень, помогает при кожных болезнях и улучшает аппетит. Ягоды применяют для профилактики атеросклероза и онкологии. Клюкву полезно употреблять в период депрессий или стрессовых ситуаций, а также для укрепления иммунитета.

Клюква болотная – выращивание

Выращивание болотной клюквы мало чем отличается от выращивания крупноплодной клюквы. Болотная клюква или клюква обыкновенная берет свое начало с европейских стран. В естественных условиях болотная клюква растет в болотистой местности лесов, тундры и лесотундры.

Болотная клюква – это небольшой кустарник с мелкими листьями и тонкими стеблями. Растение отличается медленным ростом и вечнозелеными листьями.

Для выращивания болотной клюквы необходима кислая почва, которая создает идеальные условия для существования микоризы – симбиоза с грибами. Без этого симбиоза существование растения невозможно.
Уход за болотной клюквой заключается в поливе, обрезке, подкормке и профилактической обработке от болезней.

Особое внимание необходимо уделить поливу растения: грунт должен постоянно находиться в увлажненном состоянии. В начале лета поливы могут быть нечастыми, но в засушливый сезон необходимо поливать клюкву каждый день. Удобрения лучше всего использовать комплексные, а обработку от болезней проводить несколько раз за лето.

Совет: Для лучшего опыления рядом с клюквой можно посадить медоносные растения.

На зимнее время клюкву можно укрыть любым воздухопроницаемым материалом или просто снегом.

Среди сортов болотной клюквы наиболее популярны: Дар Костромы, Соминская, Сазоновская, Краса Севера, Алая заповедная.

Сорт клюквы Эрли Блек

Сорт клюквы Эрли Блек представляет собой кустарник не более 15 см в высоту с крупными плодами красного или темно-фиолетового цвета. Кустарник имеет хорошую морозостойкость и отличные вкусовые качества. Больше подходит для северных регионов страны с обильными осадками. Произрастание в малоснежных регионах требует дополнительного укрытия растения на зиму.

Посадка саженцев выбранного сорта может осуществляться как в весеннее, так и в осеннее время. Чтобы культура полностью оправдала все ожидания лучше всего приобретать саженцы клюквы в питомнике. Это позволит получить здоровое качественное растение с высокой устойчивостью к болезням. Такие саженцы хорошо приживутся на участке и будут радовать полезными и вкусными ягодами уже с трехлетнего возраста.